Witam.
Powyższy blog to luźne przemyślenia dotyczące kilkunastu lat pracy i doświadczeń zawodowych. Ich celem nie jest wychwalanie własnego podejścia czy pomysłu. Pisanie o branży z którą jestem związany od kilkunastu lat jest jedynie formą spokojnego przefiltrowania przeszłość, oceny teraźniejszości i próbą odgadnięcia przyszłości branży która dla mnie osobiście jest istotną częścią życia.
W swoich wpisach będę zastanawiał się nad zależnościami i potrzebami rynku oraz tym co tak naprawdę jest potrzebne i wartościowe dla odbiorców. Ponieważ od dziecka interesowałem się gastronomią tych przemyśleń powinno uzbierać się sporo. Nie piszę dla czytelników piszę przede wszystkim dla siebie. Dzięki temu mogę publikować teksty dla których nie ma miejsca na stronach internetowych. Być m może kogoś zaciekawią, innych nie. Jednak dla mnie ważna jest refleksja i spojrzenie z boku którego często dzisiaj brakuje wszystkim którzy zajmują się rywalizacjom czy raczej uczestniczeniem w rynku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz